历下区市场监管局开展校园食品安全专项检查守护复学“第一餐”
为加强学校食堂餐饮安全监管，保障学生复学后的饮食健康安全，区市场监管局立足职能，开展校园食品安全覆盖性检查。
执法人员对辖区各中小学校、幼儿园的食堂进行检查，涉及食堂原材料的进货储存、加工操作、分餐留样、餐具消毒、环境消杀等各环节，并逐项提出规范要求。同时，执法人员还对学校的配餐单位进行了检查，涉及配餐单位的集体配餐资质、加工环境等，并将配餐流程作为检查重点，检查了送餐车辆、食品运输容器、餐饮具和送餐工作人员个人的卫生状况，查看了食品运输容器上是否有随箱标签、标签基本是否齐全、食品感官性状有无异常、食品中心温度是否达标、是否进行食品留样等。执法人员督促学校及食堂负责人履行管理义务，加强巡视巡察，确保学生饮食安全。
自复课至今，共检查学校食堂59家次、校外供餐单位9家次，累计出动执法人员148人次。（区市场监管局 郅佳玮 房玉征）
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